2012/12/21 (Fri) 17:14:03 せいこ蟹(^ ^)

香箱蟹、別名せいこ蟹、せこ蟹。
もう、旬も終わりです。
この時期だけの楽しみ(#^.^#)

こんにちは。
料理人 ナナエです。

目が回るほど忙しい年末年始。

こんな時ほど、日々の生活を丁寧にしよう。と気をつけています。

料理もその１つ。
クタクタな時こそ美味しく、
美しい物を食べないと。

生きたせこ蟹をさばいて、
紹興酒漬けと
せこ蟹トマトソースを
作りました。
せこ蟹トマトソースは、誰にも負けないと思うほど得意なソースです。

うーん。(^o^)
我ながら満足な出来です。